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茉莉[Jasmine] 茉莉是最早传到西方的一种植物，在西方看来相当具有东方的清雅脱俗的气质。 自古以来是东方相当引以为傲的经济作物，不但融入中国饮茶文化中的茉莉香片，也是许多高级香水中少不了的原料之一。 茉莉因原产于亚洲一带，由亚洲传到欧洲时，因土壤气候的不同，所以衍生出两种茉莉的品种，其气味花型有些差异。 Jasminumsambac：原产于亚洲地区，在印度、中国、波斯一代盛产，花呈白色，花型较小，又被称为『小花茉莉』，气味芳香宜人，花期长。在亚洲常用其花来制成茉莉花茶，在泰国经常制成茉莉花环呈献佛教徒的敬意，市面上也有称为阿拉伯茉莉的也都属于该品种。 Jasminumofficinale：由东方移植到西方种植后的茉莉，因为土壤、气候、纬度的不同，所生长出来的西方茉莉品种与东方的小花茉莉不同，坊间虽仍称茉莉，但实属秀英花，此种茉莉，花型较大，花也呈白色，又称为秀英花（J.offininale），主要产在法国与摩洛哥等地，相较之下气味的较淡。
