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丁香[Clove] 丁香原产于印尼摩鹿谷群岛。 除香料用途上，中国、希腊及罗马都相当看重它的医疗价值。 当年出口到欧洲须经由路途遥远的丝路，或是波涛险恶的海上香路，这种艰困的运送路途使得丁香在中古欧洲有着极尊贵的身价。 公元1363年，挪威兼瑞典女王的遗产清单中就有丁香750公克的记载。欧洲因为受到丁香的诱惑而开启了十五世纪的远航史，对香料的追求也改变了全世界往后的五百年。
