生姜油提炼方式： 一、原料处理。将生姜根茎洗干净，除去根须，然后用刀切成4-5毫米厚的鲜姜片，置帘上晒干，约晒5-6天即可，一般以200公斤鲜姜晒成25公斤姜片为度。姜片晒干后，通过粉碎机粉碎成米粒状的姜粉。但要注意：姜粉不能太粗，粗了影响出油率；也不能过细，细了不易透过水蒸汽。然后将姜粉装入密封的木桶里，注意不能装得太满，上层应保留一定的空间，不要将桶内姜粉压实，要疏松透气。 二、
蒸馏。先将装入姜粉的木桶置于锅台上锅内盛水，用旺火将锅内的水烧沸，让水蒸汽通过蒸桶内的姜粉，促进姜油气化，随着水蒸汽从蒸馏管中溢出。但要注意两点：①冷却器应安装在适当的位置上，使冷凝液自由流入油水分离器；②炉灶中的火要保持旺盛，使锅内水常处于沸腾状态，以保证产生足够而均匀的蒸汽通过姜粉。 三、油水分离。姜料中的姜油被汽化后与水蒸汽形成混合物由导管引出，通过冷却成为油水液体，流入油水分离器，即可得纯正、优质的生姜油。一般100公斤干姜片，可提取3-4公斤姜油成品。
四、包装。生姜油的包装有多种规格，可用10-100克锡管小包装，也可用100-500克的玻璃瓶包装，还可用大油桶装运。
生姜油作用：
生姜精油是传统的保健良方，不适合用在脸部皮肤保养上。调和在洗发露中，可去头风、止头痛。可用
基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。催情剂，治疗性无能，改善月经不顺，也可用于产后护理，以消除积存的血块。特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙痛及扁桃体炎症状。温暖情绪，使人感觉敏锐并增强记忆，心情愉快。在泡脚的热水中滴入几滴生姜精油，可以达到活血经络的目的，泡脚后穿着AUN纳米银抗菌防臭袜，还能达到去除脚气脚臭的效果。 生姜精油不宜直接涂在皮肤上或在皮肤上搓揉，也不易直接加在热水中泡澡，因为它会让皮肤产生不良反应，严重时会起疹、长水泡。高剂量使用可能会引起皮肤过敏、轻微的光毒反应。
