七孔藕和九孔藕的差异

莲藕含有很多的淀粉、蛋白质、VB、VC、钙、磷、铁等营养物质，生食能够凉血散瘀，熟食能补五脏之虚，养血补血，细心的人会发现，它们有七孔、九孔，那么有啥不一样的差异呢？

一、九孔藕九孔藕的色彩是银白色的，水分含量十分高，吃起来也十分的爽口，一切咱们在选择清炒莲藕时，或许凉拌藕片时，选择九孔的藕。二、七孔藕七孔藕是褐黄色的，水含量十分的少，淀粉含量很高，吃起来十分的糯、粉，合适煮莲藕汤，用七孔藕煮的莲藕排骨汤会喝着十分浓郁的。

三、怎么选择新鲜的莲藕1.新鲜的藕闻着会十分的幽香，有种荷花刚开的滋味。2.购买时要买色彩看着正常的色彩莲藕，不要买看起来特别白的藕，这样的藕只美观，吃起来肯定没口感。四、莲藕排骨汤制造食材：七孔莲藕7斤、排骨3斤、猪蹄2斤、花生米50g、姜片30g、白酒5ml。做法：1.先把排骨、猪蹄焯水，然后过冷水，放入锅中进行炒制，炒到锅底没有水时，参加白酒、食盐、胡椒即可完结。2.莲藕切成块，喜爱吃什么形状的就做什么形状的。3.把炒的肉放到砂锅中，加适量的水和花生，烧开后煮制半小时，然后参加莲藕，大约煮制2小时左右，参加调料，即可食用。

排骨莲藕汤今日为我们彻底讲解了藕的常识，今后我们在遇到藕的问题时，记住看篇文章，既能选择到对自己最合适的藕，还能做出汤浓汁厚的莲藕排骨汤。

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