这几十年的鸡爪都白吃了学会这办法比熟食店卖的还好吃

最近美美算是爱上了吃鸡，这不昨日吃的大盘鸡，今日吃红烧鸡爪，鸡爪应该很多人都喜爱吃，尤其是泡椒鸡爪，还有皋比鸡爪，不过最简略的我觉得仍是红烧鸡爪，并且红烧鸡爪全家巨细都能吃，关键是做法很方便，这次美美烧了一盘大约就十来个，一上桌就被分割完了，懊悔没多做一点了，由于一贯很挑食的老二居然也来抢着吃，尽管他把筋都当骨头吐掉了，但最起码他自动自己吃了，并且吃了两个，算是适当可贵，也证明本次烧的他们都爱吃，假如你也喜爱吃鸡爪，不如试试美美今日这种做法哦。

红烧鸡爪其实不能当作下饭菜，能够当作下酒菜，也能够当作看电视时分的零食，总归烧好了就能够洗手拿着啃了，我老迈啃了满嘴都是粘乎乎的，一口气吃了4个，一个劲的说第一次吃这么好吃的鸡爪，并且现在这时分的温度不算高，很快就会结成鸡脚冻，提到冻你们有没有吃过呢，或许和美美相同也喜爱吃？记住小时分美美的妈妈常常做鱼冻、猪脚冻，这冻里边也是满满的胶原蛋白啊，特别的好吃呢。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称作凤爪，在南边，凤爪但是一道上档次的名菜，其烹饪办法也较杂乱。富含脂肪，保持体温文维护内脏;供给必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;添加饱腹感。富含蛋白质，具有保持钾钠平衡;消除水肿。进步免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康必不可少的微量营养素，关于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼安排以及脑子和肝、心等内脏的发育和功用有重要影响。

鸡爪合适消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育阻滞的儿童。呈现头晕、乏力、易倦、耳鸣、目炫。皮肤黏膜及指甲等色彩苍白，膂力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。鸡脚合适身体虚弱的人群食用，能够有进步免疫力的效果，并且还能大大的提高记忆力的效果，还能够缓解贫血的效果哦，关于缓解头晕乏力有协助。

首要食材：鸡爪400克、葱少量、八角2颗、姜少量、干辣椒少量、生抽少量、老抽少量、米酒一小碗、盐少量、油少量、白糖少量、十三香少量。

1,超市买回来的鸡爪清洗洁净，然后鸡爪去指甲。

2,锅里装水加料酒，把鸡爪焯水捞出。

3,焯好水的鸡爪必定沥干水，要不然烧的时分简单炸油飞到脸上，很风险。

4,预备葱姜八角干辣椒备用。

5，锅烧热后放少量油，再放一点白糖，白糖起咖啡色泡泡倒入鸡爪翻炒几下，再把预备好的八角干辣椒葱姜一同倒入鸡爪翻炒均匀，这时分能闻到香味。

6，再参加老抽生抽1:1，米酒一碗，少量水，放盐，十三香烧开。

7，中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。依据个人喜爱出锅放点味精提味。美美家不喜爱吃味精，所以就没放。

8，OK了，色香味齐全的红烧鸡爪就做好了，老迈现已刻不容缓的要吃了，你也赶忙给家人试试吧。

健康日子小贴士：

1）葱、蒜、八角、花椒等香辛料。在炒菜炝锅的时分参加，不只增加香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，维护菜中的营养成分，一起还能削减致癌物发生。

2）西葫芦含有的热量很低。西葫芦是最好的面食调配。能够添加到各种面食中来食用，然后降低了从食物中吸取的总热量。