2块钱的豆腐简略处理做出100分的滋味从此离别手残党

文/咖啡小芝士

2块钱的豆腐简单处理，做出100分的味道，从此告别手残党！

如果不吃肉，那要怎么补回缺失的蛋白质呢？这样一个时间段豆制品应该可以稳稳的凭实力上杠了吧。各式各样的豆制品逐渐被聪明的人类研发出来，老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐，豆腐脑、豆腐乳、豆腐皮、豆腐干，等等，今天的我们对于豆制品有了更多的选择。但曾经走街串巷、清脆响亮的豆腐叫卖，和那杆充满年代感的长杆儿称，都以不同的画风封存在很多人的心里。

小葱拌豆腐，素雅清淡

“小葱拌豆腐，一清二白”是句家喻户晓的名言，说的是做人不能丢了一清二白的初心，但如果单单地把它当成一道菜，它还真的是清淡爽口、又有营养的极佳选择，而且原料简单，简单易操作。即使是厨艺指数为零的朋友，做起来也丝毫没有压力，省时又省力。

对于减肥的朋友，或者大鱼大肉吃得有点儿腻的时候，来一盘素雅的小葱拌豆腐，心里舒服，身体也舒服。

材料很简单，就是一块豆腐、一把小葱，量的话能够准确的通过自己实际情况调整。

豆腐切块，放烧开的水里焯一下，适量加点盐，可以让豆腐更入味，焯1分钟即可，豆腐经热水一焯，不容易碎，也可以焯掉原本的豆腥味。豆腐焯好捞出冲一遍凉水，沥干。

小葱切碎，豆腐沥干水分后撒上备好的小葱，可以通过你自己喜欢的口味，加点生抽，加点香油，或者再加点麻油、胡椒啥的，如果觉得不咸，可以在加点盐，就可以上装盘开动了。

彩烩豆腐鸡蛋，餐桌上最美的春天

如果不知道吃什么，可以来一道鸡蛋豆腐，口味清新，营养丰富，同样是厨艺缺失者的福利。

原料同样简单，豆腐一块、小葱适量、红椒适量、鸡蛋两个。

豆腐切块，葱和红椒切丝，鸡蛋打散备用。

切好的豆腐仍然放入烧开的水里焯一下，撒点盐让豆腐入味，捞出冲凉水沥干，倒入鸡蛋液轻轻拌匀，油温六七成热时，倒入锅中鸡蛋固定到豆腐上后，快速翻炒，出锅。

把葱丝和红椒丝下锅翻炒，盐加不加可通过你自己的情况确定，加点生抽，加点蚝油，炒匀后，加入炒好的豆腐，翻炒均匀，来点淀粉稍微勾芡，装盘出锅。

红黄绿可完全成为餐桌上的颜色调节佳品了，而且口感美味，让人回味。

生活可以简单，但不能绝对没了精致；可以灯红酒绿，但不能少了偶尔的清淡素雅。你的生活，缺一盘简单，又不失味道的嫩豆腐。

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