五块钱就能搞定一盘菜补钙成效好隔三差五吃孩子个头蹭蹭长

你信任吗？五块钱就能搞定一盘好菜，不只含钙高，并且滋味好，孩子吃了个头蹭蹭长。没错，这道菜便是豆腐蒸肉饼，首要食材是豆腐和猪肉末，五块钱搞定没问题。这道菜我隔三差五就会做给我家娃吃，做法也很简单，一学就会。起锅之后，肉饼的汤汁会让豆腐新鲜入味，一大盘一转眼就被娃都吃完了。豆腐的含钙量很高，价格又廉价，能够说是孩子们补钙长身体的佳品。我家娃本年16岁，身高1米78，我觉得多多少少有常常吃豆腐的劳绩吧。这道豆腐蒸肉饼，赶快来试试吧。

豆腐蒸肉饼

By 加油林小芋

配料：

猪肉(肥瘦) 400克、南豆腐 2块、精盐 1小勺、糖 1小勺、酱油 2小勺、淀粉 2小勺

烹饪过程：

1.豆腐切小块铺在盘底。

2.八分瘦两分肥猪肉絞成肉馅，加上盐、糖、酱油后开端用手摔打上劲，为了肉饼口感更好一点，但不会操作的朋友能够疏忽越过，用筷子拌和均匀就好。

3.摔打的操作像这样抓起再摔回盆子里，然后加上淀粉，拌匀后再重复摔打数次。

4.肉馅预备结束的姿态。

5.把肉馅平铺在豆腐上面，水开后上锅中大火蒸12分钟，然后关火略微等1-2分钟就能够出锅了。喜爱汤汁粘稠一点的能够把汤汁倒到炒锅用水淀粉拌和煮至粘稠再浇回肉饼上。

烹饪小贴士：

1，这道菜用南北豆腐都能够做，仅仅口感不同，看个人喜爱选用。我觉得用南豆腐，会更入味一些。2，最好选用带点儿肥的猪肉末来制造肉饼，多半瘦肉两成肥肉的份额最佳。这样蒸制之后会肉饼会更香，汤汁和豆腐的滋味也是愈加鲜美。3，肉饼中能够参加自己最喜爱的配料，荸荠，莲藕，胡萝卜、玉米，梅菜、香菇都是不错的挑选，既丰厚了菜品的养分和口感，也让肉饼吃起来不腻。4，蒸制之后的汤汁，能够用淀粉制造成浓汁浇上菜品上。

南豆腐和北豆腐，你更喜爱哪一种？

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