留学生的乡愁一盘香椿拌豆腐可解

总有一篇故事让你热泪盈眶

总有一份回想

让你悍然不顾

拿起电话打给爸爸妈妈亲人

每一篇故事都关于当年的美食，关于亲情和故土。

——亲人或许会走散，甘旨一直在环绕。在回想中回来故土、走近亲人。

这个春天，做一些回想中的故土美食，招待自己吧。味蕾深处的安慰或许能陪同你走过这段特别的困难韶光。味蕾深处，是冬日的炉火，是夏夜的蝉鸣，是秋的冷风春的青芽，是分别的感伤，是开端的回忆，是困难的时日里温暖的安慰，是咱们永久的故土。

背着一棵香椿树去留学

“

留学生的友谊，往往从吃开端。

“哎，我国超市最近有一种越南的牛肉干很好吃，像国内的。”

“是吗？那一起去啊。”

或许更简略直接。

“你吃辣吗？”

“我超爱吃辣，但是这儿找不到好的辣酱啊！”

两人便瞬间成为至交。我和磊哥的友谊，也是这样不可思议开端的。

同是天边一吃客，相逢何必曾相识。年青的咱们就这样在异国他乡，为吃一口来自故国的滋味，做傻事，犯错误，寻找着，开垦着，坚守着，发明着。

”

“

那年端午节，我在法国第一次吃到新鲜竹叶包的粽子，老许把一片竹叶娴熟一折，装上糯米和酱肉，为了照料我的北方口味，有些塞入了红豆。粽子仍旧在他的小汤锅里煮了一锅，小巧秀气，二十八个，一口一个。

粽子的甘旨简直支撑了我的整个夏天。我第一次在法国明晰地感受到，我国山川植物在时节改变中的节奏。

老许脱离法国的时分，给我留下一口锅，三个盘子。他从前用那口锅煮过猪头肉、竹笋炖肉和粽子。那些盘子是此前的我国留学生几经转赠，落到老许手上的。瓷器的边际围着一片片浅黄和粉红的精巧碎花，是来自法国瓷都十九世纪末的制品。从一个吃货转移到另一个吃货，我郑重地从老许那里接过了盘子和锅，如同承继了他的衣钵。

从此，那片法国公园学校内隐秘竹林笋的故事，便彻底地交给了我。

”

“

来到法国后的香椿树，种在庆哥找来的陶土盆里，换上这儿的泥土，倒也气味弱小地成长起来。我总是盯着香椿那暗红色的几片叶子，眼前显现着来年的现象：春天到了，香椿宣布许多嫩芽，摘下来切碎，就有了香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，再过一年，它新的枝叶又生出来，长到花盆也装不下，就移植到附近的山里，在风吹日晒的天然大化中，自在润泽地成长繁衍下去——从此，我国人在法国再也不愁吃不到香椿，而香椿这道时令菜肴，终究也会进入法餐，香椿沙拉，香椿烤肉，香椿甜点……

我从前问庆哥，他有没有在这年的春天吃到香椿拌豆腐。庆哥特别悲惨地看着我，“你看，一棵孑立的香椿和我住在一起。我去实验室，他就一个人，我回来，也没人说话，我看着他，他也看着我——叶子还不行我一盘菜。我越看心里就越难过。”

庆哥说这话的时分，军哥现已结业回国。

庆哥终究仍是没有在法国吃到不远万里带来的香椿，他也不肯让它再在异国他乡饱尝作为一棵树孑立的苦楚。庆哥回国那天，一把火烧了那棵养了好几年的香椿树。

”

本文摘自《味蕾深处是故土》

荐书

《味蕾深处是故土》

沈燕妮

江苏凤凰文艺出版社

来历：江苏凤凰文艺出版社

修改：沐沐

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