一份来自上世纪的美食极具时代感的担担面现在开到了太原

有一碗这样的担担面，诞生于上个世纪四十年代，距今已有83岁的高龄，本籍重庆，近几年也开展到了全国各地，深受各地门客的喜欢，这不，太原也有它们的身影了。太原这家重庆小吃店，致力于打造“重庆滋味”，那些只能在重庆吃到的名小吃，在这儿都可以吃得到。

正东担担面起源于1936年，重庆配偶董德民、陈淑云二人，从走街串巷到公司运作，一向将正东担担面的技艺传承至今，作为重庆的非物质文化遗产、极具重庆特征的名小吃，至今现已通过了五代人的运营，一向都严厉依照配方制造，面条劲道，滋味共同，深受群众门客的喜欢。现在开到了太原，每天顾客川流不息，都是被他家的共同滋味吸引来的。

正东担担面：

它的滋味共同是有原因的，一碗担担面中，光配料就有三十二种，制造配料的每一道工艺都非常复杂，厨师的经历和火候都很重要，劲道的面条浇上浓郁的料汁，每一根面条都挂着满满的调料，色泽鲜美，滋味香辣，妥妥的重庆滋味。这道小吃是来这的必点。

重庆麻辣小面：

作为重庆的名小吃，这儿怎么能少得了小面的身影。麻辣口的臊子、酥脆的花生，再加上绿色的生菜做装点，集颜值和滋味于一体，爽口的汤汁充沛融合到每一根面条里，滋味极具层次感。

正东豌杂面：

以杂酱和豌豆为主，葱姜蒜末为辅制造的臊子，浇在软滑Q弹的面条上，浓浓的酱汁裹着面条，口感细腻，让人耐人寻味。

杂酱酸辣粉：

酸辣粉一定是许多人的心头爱，红亮诱人的辣汤里泡着Q弹的粉，每一口都超级满意，这儿的汤都是用鸡肉熬制的，滋味正宗，香辣过瘾，肉末和花生的参加，让整个酸辣粉嚼劲十足，又多了几分层次感。

红烧牛肉米粉：

米粉的汤汁和酸辣粉相同，都是由鸡汤熬制，米粉是正宗的桂林米粉，米香十足，干劲十足，让人吃得停不下来。

正东炸串：

腊肠、里脊肉、鱼豆腐等串串通过精心煎炸，撒上特制辣椒粉和孜然粉，没有一串是踩雷的。

除了这些，还有许多正宗的重庆小吃，什么桂花冰汤圆、涪陵油醪糟汤圆在这儿都可以吃到，再点一杯特制凉茶或许酸梅汤，冰冰凉凉，清新极了。