【全国学生养分日】蛋白质与孩子免疫力

原标题：【全国学生养分日】蛋白质与孩子免疫力

全国学生养分日

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“手上是日子，眼里是希望”、“案板上是日子，案板下是希望”... 每一个孩子，每一个学生都承载着家里最夸姣的希望。出人意料的新冠病毒，更让咱们意识到机体的免疫力是反抗疾病的有力兵器，怎么增强孩子免疫力就成为家长们十分关怀的论题！增强孩子免疫力，需求多个方面合作，比方合理膳食，恰当运动，足够睡觉，心情愉快。合理膳食可认为机体供给均衡养分素，为孩子健康打下杰出根基，在很多养分素中，蛋白质和免疫力有着重要联系。

蛋白质是机体免疫防护功用的物质基础，胸腺、脾脏等免疫器官，淋巴细胞、吞噬细胞等免疫细胞，血清中的抗体、补体等免疫分子，首要都是由蛋白质参加构成的。当蛋白质养分不良呈现负氮平衡时，人的免疫系统就会遭到损害。 儿童每日摄入的蛋白质占总能量之比一般以12%～14%为宜，引荐摄入量是35g～60g／d，其间一半以上应是优质蛋白质。优质蛋白质是指食物中的蛋白质氨基酸形式与人体蛋白质挨近，氨基酸被机体吸收使用较多，养分价值百科也相对较高， 常见的含优质蛋白的食物如乳类、水产类、畜禽肉类、蛋类和大豆及其制品。

不同食物蛋白质的含量不同，大豆为35％～40％，水产类15％～25％，畜禽肉类10％～ 20％，蛋类12％左右，米面类8％～15％，豆腐5％～6％，乳类3％左右。

除了蛋白质品种和含量以外，还有一个问题，也有必要留意一下: 不同食物氨基酸构成不一样，如大米和面粉蛋白质中赖氨酸含量相对较低，大豆蛋白质中蛋氨酸含量相对较低，假如 将肉类、大豆类和米面调配食用，即可彼此弥补必需氨基酸的缺乏，到达蛋白质互补效果，然后进步蛋白质的养分价值百科！

6岁儿童一日供给优质蛋白质的食物举例：

蛋类50g，乳制品400g，水产品、肉类50g，大豆15g (供给蛋白质33.4g)。

最终，郑州市三院整体医护人员祝福孩子们可以具有高兴幼年，健康体魄；漫游学海，成为国之栋梁！

郑州市三院

统筹：姜伟 责编：王晓

通讯员：侯喜信

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