胖头鱼鱼肚胆固醇高吗吃鱼的好处

　　胖头鱼学名叫鳙鱼，有的地方也叫包头鱼、雄鱼，是一种淡水鱼，市场上能见到它。人们称乎它为“水中清道夫”。胖头鱼生长在湖泊，池塘里。因为它在市场上卖的价格较高，所以养殖户很喜欢养殖。多吃胖头鱼能提高人的智商，增强记忆，补充必要营养，延缓衰老的作用。所以孩子可以多吃胖头鱼帮助发育。

　　有人担心胖头鱼的鱼肚胆固醇含量较高，会影响人的身体健康。实际上胖头鱼的鱼肚叫鱼鳔，鱼肚中主要都是胶原蛋白质而不是脂肪。它有许多好处，例如给人体提供营养，促进孩子的生长发育，延缓皮肤衰老等。食用鱼肚在中国古代的《齐民要术》中就有记载，里面说到胖头鱼鱼肚和燕窝、鱼翅一样珍贵，是理想的高蛋白低脂肪的食品。所以鱼肚并不是胆固醇或者脂肪组成的，而是胶原蛋白质。

　　其实不仅只有胖头鱼，所有的鱼类基本上都对人的身体非常有好处。鱼类是蛋白质的优质来源，而且吃鱼能促进大脑的发育，让大脑变聪明。因为鱼肉中含有的营养能促进大脑的成长。儿童孕妇和老人多吃鱼类，对身体很有好处。而且吃鱼被证明能够有效的消除抑郁症，让人心情变好。不过咸水鱼需要根据个人的身体状况来区别对待，不能随便吃咸水鱼，也就是海里的鱼。

　　有人一谈胆固醇就害怕，觉得它都是不好的。实际上适量合理的胆固醇是动物不可缺少的组成部分。只不过当人体内的胆固醇含量过高时，会影响人的身体健康。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度的胆固醇对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”。低密度的胆固醇如果偏高就会增加冠心病的危险性，通常称之为“坏胆固醇”。

　　总而言之，多食用鱼类对人的生长发育尤其是大脑的发育特别有利，所以家长可以给孩子多吃鱼类，促进智力的精进。不过食用过程中要注意安全，避免被鱼刺卡到。还有加强对胆固醇的认识有利于我们更加科学的生活。祝每个人都有一个健康的身体。

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