五谷豆浆的做法与配料喝五谷豆浆有什么好处

一、五谷豆浆的做法是什么

　　黄豆 黑豆 青豆 花豆 (红)赤小豆

　　水锅豆浆机

　　1准备好各种可以食用的豆子，如黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类，豆子最好是饱满，色泽鲜艳，质量高的豆类。

　　2然后，提前将准备好的五谷放在有水的容器中浸泡几小时，容器中的水需盖过五谷全部浸入，之后待完全泡发即可。

　　3将五谷放入锅中蒸煮。小锅11分钟后关火，中或大型锅12-16分钟关火，具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。蒸煮时间不够，则豆子会青涩有豆腥味，打磨出来的豆浆有颗粒感，若蒸煮时间过长，则豆子会煮老，香味不足。

　　4将料理机里加适量水，并将煮好的豆子倒入其中打磨至变成糊状即可。喜欢冰凉口感的加冷水，喜欢热乎乎的加热水即可。

　　5将打磨好的豆浆盛放在干净的容器中，这样整个制作五谷豆浆的流程就完成了，喜欢甜味的，可以加点糖和其他的调料.

　　通过上面的介绍我们可以看得出来，其实五谷豆浆就是用我们生活中经常看到的黄豆 、黑豆、 青豆 、花豆、 赤小豆一起制作而成的，当我们准备好这些食物之后，就可以轻松的制作出五谷豆浆了。

二、五谷豆浆的好处有哪些呢

　　五谷豆浆是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

　　五谷豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。五谷豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，五谷豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。

　　通常营养专家建议一个人在一天的饮食中摄取尽量多种的食物，而五谷豆浆的原料比传统豆浆丰富得多，其中所含的营养元素种类更多，并且五谷杂粮对于现代人的健康也很有好处，所以五谷豆浆更加富有营养，更有利于改善我们的饮食结构。

　　如果用“黄豆+黑豆+薏仁”作基础料，可以再加些配料：

　　可以加10-20颗花生，还可以去豆浆味，可以血丰胸美白的美美;多加点黑豆、黑芝麻、板栗，可以起到补肾的作用;加燕麦片可以通便;加红豆可以减肥;加绿豆可以清凉去湿;加枸杞子可以明目。

　　不过一天饮用量不要超过一斤，每次最多半斤就足够了，喝多了容易胀气，，成年人每天每次500-700毫升为宜。

三、喝豆浆减肥丰胸

　　豆浆浑身是宝，最适合女性饮用。豆浆含有植物异黄酮，有利于丰胸，同时还含有蛋白质等营养成分，热量不算高。豆浆减肥法是最适合女生的减肥方法。如果你每天早上必喝一杯豆浆，那么可以利用起来进行减肥。

　　豆浆减肥主要是利用了豆浆强大的消化和燃烧脂肪能力。喝下豆浆后，随着营养成分的消化，可以有效帮助脂肪燃烧。同时健康饱满的大豆含有丰富的优质蛋白，还含有大豆异黄酮、大豆配糖体等。别小看这些成分，它们可是能够抑制人体对糖类和脂肪的吸收的哦。

　　不加糖豆浆利于减肥

　　但是如果在早上不吃其它东西就喝豆浆的话，很可能在一两个小时就会感到饥饿。因此，想通过豆浆减肥法顺利瘦身，必须练习喝清豆浆或者鲜豆浆，如果做不到无糖那么至少也要将糖降低到最低的程度。加糖的豆浆，是瘦身的大忌啊，非常影响减肥效果。

　　通过以上的说明，对豆浆减肥法也都是有着一些认识，那我们在选择这样减肥方法的时候，都是可以按照以上的方式进行，不过要注意的是，在晚上睡觉前是不可以喝豆浆，这样对女性减肥的时候，是没有任何帮助。而且长期喝的话，还会有增胖的现象，那这点也都是要知道的。

四、自制豆浆有哪些注意事项

　　一、豆浆最适合哪个季节喝?

　　答：鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴;冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

　　二、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料?

　　答：除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。

　　三、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗?

　　答：豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。

　　四、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗?

　　答：豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。

　　五、泡豆子多长时间最合适?

　　答：根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。

　　六、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗?

　　答：泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。

　　七、喝剩的豆浆怎么办?

　　答：自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。

　　八、豆渣有营养吗?怎么吃最好?

　　答：豆渣富含纤维素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣可以与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用，味道好，营养均衡。

　　九、喝豆浆为啥能减肥?

　　答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。

　　十、胃不好的人能喝豆浆吗?

　　答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。

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